云南首家品牌售货餐车成立—之女兵创业故事

今年年中7月12日上午，云南省首家品牌移动快餐车——兴兵乐快餐车启动剪彩仪式在昆明举行。

据了解，流动售货餐车创史人吴易蓉是云南省军区通信站的退役女兵，她退伍后进过银行、去过事业单位，服务过民营企业，也曾在担保行业做得风生水起，但在攻读了EMBA后，一直对美食非常感兴趣的她有了创业冲动。“做小吃的话，租个铺面房租贵、成本高，我去曼哈顿旅游的时候看见了他们停放在路边的餐车，开着餐车出来做生意多自由啊，我想那应该是每个大厨的终极梦想吧。”

那次旅游让吴易蓉对方便快捷的餐车念念不忘，回到国内以后，她先后去了青岛、重庆、深圳等地考察，看到其他城市的成熟运营经验之后，吴易蓉在今年年初正式成立了公司。

“我想解决的是市民的早餐需求，实现安全、快捷、实惠的早餐理想，我们要做最好吃的小吃，将街头欢乐带给所有的人。”兴兵乐餐车可以根据需要，提供出咖啡、米线、面条、热狗、豆浆、松饼、包子等产品，“所有餐车配备的食品，都是有食品生产许可证的放心食材，由我们统一采购管控，在餐车上进行的简单热处理加工操作过程，统一标准化进行，杜绝销售任何无QS认证的食材，保证销售食品新鲜度，过期食材不予售出。”吴易蓉说。

在创业初期，吴易蓉得到了创业扶持资金20万，她说自己不仅要解决退役军人的就业、创业的社会问题，还要帮忙解决大学生的创业问题。“现在，就业局这边也正在推动我们的项目，想将它扶持成为一个大学生创业项目，我们的餐车开进大学城里去，不仅提供给大学生们勤工俭学的机会，还可以邀请大学生来跟我们合作，我们提供给他们餐车和车上所需的一切设备，让他们自己去经营，到时候来跟我们分成就行了，让大学生们做属于自己的快餐品牌。”

梦想着做一个“快乐游击队员”的吴易蓉此时却不得不面临一个极大的创业尴尬，那就是——无法上路。“6月6号那天我们将餐车开了出去，结果走到哪里都被撵，单纯停在路边的标准停车位里就没事，但只要我们将车顶打开，将东西摆出来，就有城管过来警告我们，让我们不要占道经营。”吴易蓉一脸的无奈。

吴易蓉说她现在特别希望能有政府部门来“管”她，“我们写了申请，却找不到对接的部门，无论是环保、卫生、安监、消防，还是哪个部门都好，我们渴望有部门来给我们制定标准、监管我们，我们会全力配合实行、去认证、接受检查，哪里做得不好了我们就改进、完善，只求能得到一个通行证，合法上路。”吴易蓉说公司现在已经配备了10辆餐车，但是只有一辆处于经营状态，那辆车停在黄土坡智库里面，受到周围上班族的热情追捧。

南博会上，虽然也有很多公司和个人找到吴易蓉洽谈合作意向，但是上不了路，成为合作成功的最大梗阻，“我的团队有12个人，都是圣斗士，我们现在盈利情况非常有限，大家都在前行的道路上继续努力，但既然是创业，就要有心理准备，我做了最坏的打算，如果仍旧不能上路经营，我们就进社区、进公园、进景区，还有进大学城，我相信，兴兵乐餐车能成为城市的流动宣传名片，将阳光健康洒满大街小巷。”