现在中国为什么小吃这么流行？小刘似乎知道，任何人在第一眼看到这个问题时的反应都会是“好吃”。说到小吃，小刘想起自己当年去宜昌吃的那碗让他流连忘返的高山洋芋，他觉得这个口味也是能被大众所接受跟喜欢的，小刘觉得这是一个商机。还有他无意中注意到每天上班时停在小区门口那辆卖包子的移动售货车，现在生意也做得红红火火，这些都激发起了他创业的决心。
“高山洋芋”也就是炕土豆，是大部分人都能接受的一种食物，尤其被青少年所追捧，市场前景也是可观的。加上小刘的妻子原本就是宜昌人更加了解这种小吃的特色和制作方法，这无疑就是井上添花。
有了代替店铺的移动售货车和食物的制作方法，小刘开始筹备它的小吃店。通过包子店老板的介绍，他来到了专汽网向他们打听用移动售货车开小吃店的流程。湖北专汽网的小伙伴们凭着在其他顾客身上得到的经验，帮助小刘分析现在小吃的市场定位，建议小刘把店铺开在人群集中的地方像农贸市场，学校周围或者是夜市，而移动售货车的优势就是移动性强，吸引力强，这样就更迎合了小刘的市场策略。
小刘是个标准的85后小青年，刚刚结婚两年现在有了家，有了孩子，小刘有了撑起这个家的责任感和决心。小刘清楚的知道给别人打工不是长久之计。自主创业，移动售货小吃是他走向成功的第一步。
移动售货车内部的配备和安装在湖北专汽网的帮忙下也完成了，小刘很快就做好了开店的所有准备，并在移动售货车上做了广告宣传，小吃店终于开始营业。慢慢的他们家的高山洋芋开始打开了市场。得到了跟多人的喜欢。小刘开始想着买第二辆这样的移动售货车，第三辆，甚至更多。
讲到这里小编想起了那些年我们一起去天津吃过的狗不理包子、桂发祥大麻花。一起在湖南的街头吃的葱油粑粑，米粉老板做的美味爽口长沙米粉，还有现在无人不知无人不晓得湖南火宫殿臭豆腐。一起坐着学生票去武汉吃的热干面、三鲜豆皮和在火车站排着长长的队买的周黑鸭。还有现在小刘家的那辆移动售货车上一锅一锅美味的高山洋芋。
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